Rudel等人（2011），“食品包装和双酚A/邻苯二甲酸双(2-乙基己基)酯的暴露：饮食干预的调查结果”：2011年3月30日，《环境与健康展望》(Environmental Health Perspectives)发表的这项研究，再一次说明了典型双酚A暴露量非常低。5个家庭，20人参与了这项“新鲜食物”的饮食干预研究。参与者尿液中的双酚A代谢物含量，在饮食干预前，中，后分别测定。所有的测试结果确认了双酚A含量比政府发布的安全摄入量低1000倍。研究中双酚A的水平与疾病控制中心所（CDC）2005-2006报道的全国健康和营养检查调查（NHANES）的水平相一致，后者提供了大规模的证据证明美国双酚A暴露量很低。这个研究再次肯定人类可迅速代谢双酚A，说明双酚A不会在体内积累，会迅速排出体外。

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